Расстояние между словами при поиске по полному тексту:
Выдавать по
документов
Профессиональный библиографический поиск
Поиск по классификатору УДК
Поиск по классификатору ББК
Формирование таблиц по книгообеспеченности
Список должников и задолженной литературы
Отсортировать найденные документы по:
Поиск по библиографии: (<.>K=Отравления пищевые<.>)
Общее количество найденных документов : 2
1.
613.2 К 682 Королев, Алексей Анатольевич. Гигиена питания : руководство для врачей / А. А. Королев. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 612 с., [1] л. ил. : табл. - Библиогр.: с. 606. - Предм. указ.: с. 607-612. - ISBN 978-5-9704-3706-3 (в пер.) : 910.00 р. - Текст : непосредственный. ГРНТИ 76.33.35 УДК613.2614.31 MeSH-главная: ПИТАНИЯ КОНТРОЛЬ MeSH-не главная: ПРАКТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО Кл.слова (ненормированные): Пищи ценность энергетическая -- Продуктов пищевых безопасность -- Продуктов качества оценка -- Питание рациональное -- Заболевания алиментарно-зависимые -- Отравленияпищевые -- Питание лечебно-профилактическое -- Предприятий питания общественного контроль Аннотация: В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрена в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний и алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. Описаны подходы к обеспечению качества пищевой продукции при ее производстве и реализации. Издание предназначено для врачей, аспирантов, ординаторов, студентов медицинских вузов.
